牛油果芝士司康

246

牛油果芝士司康介紹

英式下午茶中的司康離不開油脂,特別是黃油,如此高的黃油在享用的時候,有滿滿的罪惡感,突發奇想用牛油果代替黃油,用芝士粉增加奶香味道,沒有糖,略帶鹹味的口感,更令人心曠神怡。&nb……

牛油果芝士司康詳細內容

牛油果芝士司康

 英式下午茶中的司康離不開油脂,特別是黃油,如此高的黃油在享用的時候,有滿滿的罪惡感,突發奇想用牛油果代替黃油,用芝士粉增加奶香味道,沒有糖,略帶鹹味的口感,更令人心曠神怡。

 牛油果芝士司康用料工具

 材料牛油果(一個)低粉(250g)芝士粉(40g)雞蛋(2個)輔料 百里香(3枝) 泡打粉(2小勺) 鹽(3g)
 做法 電烤箱分類烘焙其它烘焙半小時簡單難度

 牛油果芝士司康的做法:

 

 1.準備材料,牛奶預備並未用,雞蛋是2個,牛油果取出果肉

 

 2.低粉過篩,放鹽、牛油果,雞蛋打散

 

 3.牛油果與麵粉用手搓勻

 

 4.放入蛋液、芝士粉、百里香,百里香取嫩葉,枝去掉

 

 5.用手將麵糰抓勻,用保鮮膜包起,放冰箱冷藏2~3個小時

 

 6.冷藏后取出麵糰,稍微擀開一些,用刀切成8份

 

 7.麵糰表面刷蛋清

 

 8.放入烤箱中,180度15-20分鐘

 

 9.烤至麵糰表面上色,取出,趁熱吃

 小竅門:

 若不想表面上色,烤箱溫度降至170度,具體要根據自家烤箱的脾氣來定