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多吃粗糧比較健康，對身體好，家裡有玉米面就跟白面一起蒸饅頭。主料玉米粉200克&n……
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多吃粗糧比較健康，對身體好，家裡有玉米面就跟白面一起蒸饅頭。
主料
玉米粉200g 中筋麵粉200g
輔料
糖2g 酵母粉5g 溫水150毫升
玉米面粗糧饅頭的做法
1.玉米粉、麵粉、溫水、酵母粉、糖混合，攪拌成絮狀
2.揉成光滑的麵糰
3.放溫暖處發酵約1個小時，發成原來的兩倍大。時間根據自己溫度而定，不是絕對的，主要觀察麵糰的狀態來判斷是否發好了。
4.麵糰取出，排氣，揉勻，分成相同大小的等份，搓圓
5.涼水上鍋，先小火，再中火，蒸15分鐘，燜兩分鐘
6.香噴噴的大圓饅頭蒸好了！
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