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一款有著故事的甜點，鬆軟的蛋糕裹上一層濃郁的巧克力漿，配上全脂的椰蓉，帶出多層豐富的味覺享受，別有一番風味。林明頓蛋糕用料工具&n……
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一款有著故事的甜點，鬆軟的蛋糕裹上一層濃郁的巧克力漿，配上全脂的椰蓉，帶出多層豐富的味覺享受，別有一番風味。
林明頓蛋糕用料工具
材料雞蛋(2隻)牛奶(23g)細砂糖(30g)低筋麵粉(38g)各色巧克力(適量)輔料 色拉油(22g)椰蓉(適量)
做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙半小時普通難度
林明頓蛋糕的做法:
1.色拉油跟牛奶加入到一起拌勻呈乳白色
2.加入過篩的低筋麵粉，攪拌至無顆粒
3.再加入蛋黃，翻拌成蛋黃糊
4.蛋清放入乾燥的容器，加入細砂糖打發至硬性發泡
5.取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中拌勻
6.再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均勻后倒入6寸模具中
7.放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度烤35~40分鐘
8.烤好的蛋糕取出放涼以後切成正方體小塊，各色巧克力隔熱水融化
9.將蛋糕塊放入巧克力中裹一圈
10.再放到椰蓉中滾一圈就好了
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