紅絲絨巧克力豆曲奇

 中國人過年過節總喜歡討個彩頭，對紅色的事物特別有好感，見面第一句就是「恭喜發財，紅包拿來」，可見國人對「紅色」是多麼情有獨鍾。今天，就把這款紅絲絨巧克力豆曲奇送給大家，祝朋友們新的一年紅紅火火、大吉大利、紅包多多！

 紅絲絨巧克力豆曲奇用料工具

 材料無鹽黃油(60g)淡奶油(50g)白砂糖(45g)鹽(1g)低粉(115g)紅曲粉(5g)小蘇打(2g)黑巧克力幣(50g)輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤一小時普通難度

 紅絲絨巧克力豆曲奇的做法:

 1.將低粉、紅曲粉、小蘇打混合均勻，過篩備用。

 2.黑巧克力幣切成大的顆粒。

 3.黃油微波一分鐘融化成液體。

 4.加入淡奶油、白砂糖和鹽，微波20秒，用蛋抽攪拌均勻。

 5.分二次加入做法1的粉類，用蛋抽不規則拌勻，勿划圈攪拌。

 6.加入黑巧克力顆粒，用蛋抽稍稍拌勻。

 7.用戴手套的手將麵糰分成20份，每份約16～17g。

 8.稍稍揉圓，放入烤盤，用手輕輕按壓。

 9.放入180度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤20分鐘。

 10.讓曲奇在烤盤中晾涼，涼后密封保存。

 11.美美的紅絲絨巧克力豆曲奇。

 12.香酥可口，顏值超高。

 小竅門：

 1.沒有微波爐，就用隔水加熱的方式融化黃油並給淡奶油回溫。2.我用的黑巧克力可可脂含量為65%。3.烘烤溫度和時間只作參考，請根據自己的烤箱調整。4.我用的烤盤是28× 28 cm的不粘盤,如果你用的是非不粘烤盤，請事先墊好錫紙。