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煎鬆餅

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煎鬆餅介紹

因為麵糊中加入了蜂蜜，所以松餅散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟。煎鬆餅用料工具主料：低筋麵粉(12……

煎鬆餅詳細內容

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 因為麵糊中加入了蜂蜜，所以松餅散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟。

 煎鬆餅用料工具

 材料低筋麵粉(120g)黃油(15g)雞蛋(2個)清水(35g)泡打粉(1g)香草精(2滴)輔料 蜂蜜(15g) 細砂糖(40g)
 做法 不粘鍋分類早餐甜味煎廿分鐘簡單難度

 煎鬆餅的做法:

 

 1.黃油隔水融化。

 

 2.加入細砂糖和雞蛋。

 

 3.用筷子或蛋抽攪打均勻。

 

 4.再加入蜂蜜和清水，攪拌均勻。

 

 5.篩入低粉和泡打粉攪拌至無乾粉。

 

 6.加入香草精攪拌均勻，沒有可省略，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

 

 7.起鍋，小火加熱，倒入適量麵糊。

 

 8.煎至有許多的細孔時。

 

 9.翻面，同樣用小火煎至呈金黃色。

 

 10.出鍋后切件淋入少許蜂蜜或煉奶即可食用。

 

 11.搭配水果和牛奶，美美的營養早餐就有著落了。

 

 12.口感鬆軟。

 小竅門：

 煎制的過程要時不時的晃動鍋子，使其上色更加均勻。

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