鬆軟美式煎餅

鬆軟美式煎餅的食材和調料1

普通麵粉 225g，乾粉類 泡打粉1 5g，乾粉類 鹽 少許，乾粉類 雞蛋 2個，液體類 細砂糖 30g，液體類 純牛奶 300毫升，液體類 黃油 30g，液體類

鬆軟美式煎餅的食材和調料2(配餐)

荷包蛋 煎培根 蜜糖脆皮腸 蜂蜜

鬆軟美式煎餅的的家常做法，最正宗鬆軟美式煎餅怎麼做好吃

乾粉類，混合過篩放入碗中

液體類，雞蛋打散后，加入細砂糖、純牛奶和黃油攪拌均勻

將液體類倒入乾粉類，充份攪拌成順滑的麵糊

預熱平底鍋，抹層簿油，挖一湯勺的麵糊倒入鍋里（神奇的很，它會自動形成圓形哦）

中小火，待麵糊表面大部份冒出氣泡，翻面再煎3分鐘左右，即可

小貼士

只用一罐純牛奶250毫升，可另加50毫升的清水黃油放碗里，隔熱水融化后，放涼使用；不用黃油，用食用油代替也OK用細砂糖好融化，如果是較粗的砂糖，可以先將糖倒入牛奶碗，隔熱水攪拌就融化了我直接用大勺子攪拌的，也可以用電動打蛋器不要用大火，容易把餅煎焦了；煎餅的時間需要自己把握，畢竟火力不同，你滴明白^^