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薺菜豬肉餃子

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薺菜豬肉餃子介紹

用料五花肉800g薺菜300g油適量鹽適量料酒適量姜適量薺菜豬肉餃子的做法步驟1.選用上好的五花肉。2.將五花肉洗乾淨后剁成肉泥。加入適量的鹽、料酒、味極鮮、薑末攪拌均勻。3.將薺菜洗乾淨。……

薺菜豬肉餃子詳細內容

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用料

五花肉800g

薺菜300g

油適量

鹽適量

料酒適量

姜適量

薺菜豬肉餃子的做法步驟

1.選用上好的五花肉。

2.將五花肉洗乾淨后剁成肉泥。加入適量的鹽、料酒、味極鮮、生薑末攪拌均勻。

3.將薺菜洗乾淨。

4.將薺菜放入沸水，焯一下。瀝干水。剁碎。加入適量的熟油、鹽、味極鮮，攪拌均勻。

5.再將兩種餡料混合攪拌均勻。包餃子的過程以前的菜譜中有涉及，這裡不重複。

6.待餃子浮上水面后，加入少量的冷水，重複兩次，餃子就熟透了。

7.可以吃了哦！

小貼士

葷素兩種餡料一定要分開攪拌，在混合在一起哦。 還有，豬肉胖瘦的比例最好是4.3。

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