肉鬆醬餅

肉鬆醬餅肉鬆新吃法 很多美味，都是無意而成，我頭天煮了一鍋醬，用了黃豆醬，瑤柱絲，花生醬，柱侯醬，香得不得了。第二天，彤妞兒跟我說想吃手抓餅。本來是要做手抓餅的，忽然想到了醬，乾脆做成醬餅吧，又覺得只放醬營養不足，翻出來自製的肉鬆，這樣全活了，不但放了醬，還放了肉鬆，如此這樣，真是美極了。

肉鬆醬餅用料工具

材料

自煮複合醬料 (適量) 油 (適量) 小蔥 (適量) 輔料 黑麥面 (適量) 麵粉 (適量) 水 (適量)

做法 平底鍋 分類 餅 主食 醬香 煎 半小時 普通難度

肉鬆醬餅的做法:

1.麵粉混合，做成燙麵麵糰，揉均勻。

2.分割成小份，揉均勻，擀開成大片。

3.在餅子上面刷油。

4.將餅子疊起來，這裡只能用疊的方法，因為要保持餅的完整，其它方法容易出現不完整的餅子。

5.邊壓邊擀，將餅子擀成在大片。

6.將餅子弄出皺紋，平底鍋燒熱刷油，鋪上餅子，小火烙香。

7.準備好醬料和肉鬆。

8.餅子將熟的時候，刷上醬，再鋪上肉鬆，餅子全熟出鍋。

9.好了，開吃吧。

小竅門

1.關於麵糰，做這個餅子，麵糰用燙麵發麵都可以，冷水和面口感會差些。 2.關於醬料，自己在家煮一份複合醬，實在不想煮，用拌飯醬或者黃豆醬，都是可以的。