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用料高筋麵粉250克酵母5克糖1小匙鹽0.5匙黃油10克溫水150毫升我的麵包的做法步驟1.先把酵母放入溫水中15min，然後將除了黃油以外的原料充分混合，加入酵母水，和勻，再放入黃油抓揉40……
1.先把酵母放入溫水中15min，然後將除了黃油以外的原料充分混合，加入酵母水，和勻，再放入黃油抓揉40min；
2.將麵糰滾圓放入盆中，蓋上濕布發酵至2倍大；
3.擠壓麵糰排氣後分成兩個，滾圓，靜置20min；
4.將麵糰整形，整形期間將另外的一個烤盤放上沸水，放入烤箱，將烤箱220度預熱15min；
5.整形后的麵糰放在烤盤上，放入烤箱進行二次發酵45min，35min的時候取出來在麵糰上面用刀子斜刮幾道，放入烤箱繼續發酵；
6.二次發酵結束后，220度40min。
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