菠蘿咕嚕肉

眼下菠蘿正當時，不多吃點不符合我吃貨的一貫作風，哈哈??菠蘿不止酸甜可口，入菜也是極好的。做出來的菜肴總感覺特別爽口，顏色也美美噠。

菠蘿咕嚕肉的材料

菠蘿咕嚕肉的調料

做菠蘿咕嚕肉所需做法

炒鍋

菠蘿咕嚕肉的做法步驟

1.處理雞胸肉，切花，然後切成一口大小的塊狀。普通家庭做這道菜一次一片雞肉就夠了。

2.加入鹽巴，味精，醬油，料酒，胡椒粉，生薑片，打入一顆雞蛋，輕輕攪拌均勻。封上保鮮膜放冰箱腌制一個小時以上。

3.處理菠蘿，用淡鹽水泡10分鐘（不用那麼精確，大概就行）

4.準備配料

5.取出腌制好的雞肉，挑出生薑片，加入兩大勺的油炸粉（麵粉地瓜粉也可以，可以慢慢加，一邊加一邊輕輕攪拌）直到每一塊雞肉都包裹上油炸粉，碗中沒有多餘的粉末或醬汁，不要加水哦。油熱后，中火一塊塊入鍋炸。記得復炸一遍。

6.鍋里加少許油，煸香洋蔥和胡蘿蔔，下青紅椒菠蘿，加少許開水，調味。加少許番茄醬。如果買的菠蘿很酸，就加點糖，如果不酸，就加點醋。

7.加入炸好的雞塊，翻炒均勻即可出鍋。

8.這張圖是網上搜的，因為沒拍好擺盤圖片已經吃完了。巴特，這道菜隨便拍拍都很美，色彩棒棒噠！