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用料麵粉750g酵母適量紫薯適量紫心饅頭卷的做法步驟1.麵粉加酵母加水揉成光滑麵糰。2.餳發至兩倍大。3.紫薯蒸熟后打成泥，加在麵粉中，加酵母和水揉成麵糰。……
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1.麵粉加酵母加水揉成光滑麵糰。
2.餳發至兩倍大。
3.紫薯蒸熟后打成泥，加在麵粉中，加酵母和水揉成麵糰。
4.餳發至兩倍大。
5.餳發完畢的紫色麵糰二次揉搓。
6.搓成長條待用。
7.餳發完畢的白面團也二次揉搓。
8.搓成長條待用。
9.最後是，用白色的長條捲住紫色長條即可。
10.上鍋蒸熟后出鍋。
蒸熟后不要馬上開鍋，要虛蒸幾分鐘。
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