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用料麵粉750g柳樹葉150g酵母50g糖100g鹽2g礆粉20g柳葉饅頭的做法步驟1.準備食才2.柳樹葉去粗桿,洗凈,用溫水浸泡2小時.3.放些溫水,放攪拌機粉……
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1.準備食才
2.柳樹葉去粗桿,洗凈,用溫水浸泡2小時.
3.放些溫水,放攪拌機粉碎。
4.連汁帶渣,混入麵粉
5.再放入酵母,揉勻,放些糖,鹽,揉勻,醒30分鐘.
6.放些礆粉退酸,把麵粉團揉長,切段.放置15分鐘.
7.放蒸籠蒸15分鐘即好。
1.蒸饅頭要冷水蒸
2.柳樹葉要用溫水浸泡一下,去掉苦澀味。
3.喜歡甜的可以多放糖。
4.放礆退酸,要根據發麵的情況定多少。自己掌握。
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