酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉

好幾次準備買菠蘿，家裡父子倆都不給力，說他們不吃，俺想吃就自己去買。終於在某一天買回一個菠蘿，父子倆嘗都不嘗一口，太不給面子，全部被俺一人慢慢消滅掉。

之後又買了2次菠蘿，父子倆依然是不吃，只好變換個方法看父子倆是否給面子。

某一天試驗了N久就嘗試的菠蘿咕嚕肉，沒曾想得到父子倆的一致好評。

看來吃東西還得換花樣弄，找對胃口，才是最適合的。

酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉

材料:菠蘿半個、瘦肉3兩左右、青椒幾片、番茄醬1勺、澱粉1勺、鹽3g左右、生抽半勺、油適量

菠蘿咕嚕肉的做法

1.菠蘿用鹽水泡10分鐘左右後，用清水沖洗乾淨，隨意切大塊

2.瘦肉切1cm厚，2~3cm寬的塊，加入澱粉、鹽、生抽用手抓拌均勻，腌制15分鐘左右

3.鍋中倒入500g左右的油，燒至6成熱左右(筷子放入油中，油起小泡即可)，將腌制好的肉輕輕放入鍋中，中火慢慢炸,炸的過程中，用筷子勤翻動，等炸至金黃色，盛出瀝干油

4.鍋中加入幾滴油，加入番茄醬小火慢慢炒，待炒出番茄醬的香味后倒入炸好的肉、蘿蔔、青椒一起翻炒，待番茄醬充分入味后即出鍋。

小貼士

1.製作過程中，建議肉的塊切小些，容易入味，炸的過程中也容易把握好火候

2.腌制肉時，加少許雞蛋清，使肉更加鮮嫩

3.炸肉時，火候要控制好，大火容易咋老，吃起來影響口感

菠蘿的營養價值

而後又從廣東傳入福建和台灣。中國種植菠蘿以廣東、廣西、福建、海南、台灣、雲南為最多。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，營養價值豐富,是深受人們喜愛的水果。