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酸酸甜甜檸檬雞的主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干如何做酸酸甜甜檸檬雞：1、片出檸檬的表皮，切成細絲備用2、檸檬對半切開，從中間開始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（……
喜歡這些美食嗎？
酸酸甜甜檸檬雞的主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干
如何做酸酸甜甜檸檬雞：
1.片出檸檬的表皮，切成細絲備用
2.檸檬對半切開，從中間開始切出4.五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁
3.雞腿去骨，切小片（小塊）
4.取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，腌制半小時
5.平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。
6.洗鍋后倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調味至不覺太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡后便倒入煎好的雞塊，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可裝盤，上菜。
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