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用料伊面1包菜花0.5個蕃茄2個洋蔥0.5個香菜適量橄欖油1小匙鹽1小匙蕃茄醬1大匙黑胡椒0.125小匙淡奶油30毫升清湯1碗義大利混合香料適量菜花蕃茄伊面的做法步驟1……
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1.洋蔥、蕃茄去皮、菜花洗凈切成小塊；
2.菜花用水焯一下；伊面下鍋煮八分熟待用；
3.平底鍋內倒橄欖油，將洋蔥爆香后，倒入蕃茄、菜花翻炒，加蕃茄醬拌勻；
4.放入淡奶油和清湯燉煮3—5分鐘；
5.加鹽、黑胡椒攪拌，撒上少許義大利混合香料，即可出鍋。
1.蕃茄去皮的話，只需要用熱水燙一下，去皮就很方便了。
2.菜花焯水時加少許鹽。
3.煮完的伊面拌上點橄欖油，防止麵條成坨打結。
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