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用料豆渣適量生雞蛋2個玉米面2大匙熟芝麻1大匙鹽適量豆渣玉米面煎餅的做法步驟1.把所有材料一齊放在大碗里，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米麵糊。2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許（……
喜歡這些美食嗎？
1.把所有材料一齊放在大碗里，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米麵糊。
2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許（如果沒有橄欖油，用花生油可以），把豆渣玉米麵糊一坨一坨地舀到平底鍋里（豬頭說用“坨”這個詞兒不雅，可我覺著特形象~~），上面再灑上一些芝麻粒，再用木鏟把面坨坨~~壓成扁扁的圓形，用中小火煎至兩面皆熟，即可。
1.因為是十字花科的蔬菜，西蘭花和菜花烹制的時間長了以後都會有味道，所以一定要注意烹飪時間。但是我不是很建議事先焯，營養就跑掉了。
2.還有一種辦法就是多放一些水燉，等到菜花軟硬合適的時候，多餘的水可以倒出來做湯或是當水喝。因為這個時候還沒有加鹽、番茄醬等調料。
3.因為番茄醬有點黏度，所以不太需要勾芡了，本來也沒有太大營養就是為了好看的。
4.菜花比西蘭花更不容易炒爛，所以朵可以更小一些。
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