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帶魚燒腐竹

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帶魚燒腐竹介紹

魚燉豆腐，大家都吃過，那麼這款菜吃起來就不稀奇了，味道也是棒棒的，喜歡的看看：帶魚燒腐竹的主料：帶魚(400克)腐竹(200克)帶魚燒腐竹的調料：老抽(3克)生抽(10克)白糖(4克)米醋(8克)……

帶魚燒腐竹詳細內容

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帶魚燒腐竹

魚燉豆腐，大家都吃過，那麼這款菜吃起來就不稀奇了，味道也是棒棒的，喜歡的看看：

帶魚燒腐竹的材料

帶魚(400g) 腐竹(200g)

帶魚燒腐竹的調料

老抽(3g) 生抽(10g) 白糖(4g) 米醋(8g) 黃酒(8g) 蔥(2.5g) 姜(2.5g) 蒜(2.5g) 鹽(1小勺) 胡椒粉(1g)

做帶魚燒腐竹所需做法

不粘鍋

帶魚燒腐竹的做法步驟

1.腐竹提前泡好

2.切好備用

3.帶魚收拾乾淨

4.鍋先用姜塗抹一下，防止粘魚。

5.鍋里加適量的油，高溫加魚煎

6.定型后翻面煎成金黃

7.準備蔥姜蒜

8.魚高溫的時候，先加白糖，順鍋邊烹黃酒和醋，去腥處理，然後加蔥姜蒜，胡椒粉，生抽和老抽

9.加適量清水

10.水開后，加腐竹

11.蓋鍋，大火燒一會

12.大火收汁即成

13.裝盤，撒蔥花

小貼士

腐竹不要加太早

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