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芥藍是我很喜歡的一種營養豐富的蔬菜，嫩葉和菜薹都很喜歡吃，尤其喜歡菜薹那種爽脆的口感。芥藍可以炒菜、煮湯、涼拌，我最喜歡的還是清炒芥藍，只需少量調料和一把蒜末便是一道家人喜愛的菜肴。這次加入了煮飯剩下的兩根廣式臘腸，成就了這個紅配綠的組……
芥藍是我很喜歡的一種營養豐富的蔬菜，嫩葉和菜薹都很喜歡吃，尤其喜歡菜薹那種爽脆的口感。芥藍可以炒菜、煮湯、涼拌，我最喜歡的還是清炒芥藍，只需少量調料和一把蒜末便是一道家人喜愛的菜肴。這次加入了煮飯剩下的兩根廣式臘腸，成就了這個紅配綠的組合，倒也頗有些夏天那種明艷的感覺
芥藍炒臘腸的材料
廣式臘腸(2根) 芥藍(4根) 蒜(3-4瓣) 鹽(適量)芥藍炒臘腸的調料
無做芥藍炒臘腸所需做法
炒鍋
芥藍炒臘腸的做法步驟
1.將臘腸斜切成片。
2.芥藍去皮。
3.將去皮的芥藍切成抹刀塊。
4.鍋內燒開水，放入少量鹽，將芥藍焯水後過冰水控干備用。
5.將蒜切成蒜末。
6.鍋內放適量油，燒至六成熱後放入一半蒜末爆香。
7.將廣式臘腸放入鍋中煸炒至透明。
8.將芥藍放入鍋中大火快炒至芥藍熟。
9.加入適量鹽調味。
10.加入剩餘的蒜末翻炒均勻后出鍋。
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