芥藍炒臘腸

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芥藍炒臘腸介紹

芥藍是我很喜歡的一種營養豐富的蔬菜,嫩葉和菜薹都很喜歡吃,尤其喜歡菜薹那種爽脆的口感。芥藍可以炒菜、煮湯、涼拌,我最喜歡的還是清炒芥藍,只需少量調料和一把蒜末便是一道家人喜愛的菜肴。這次加入了煮飯剩下的兩根廣式臘腸,成就了這個紅配綠的組……

芥藍炒臘腸詳細內容

芥藍炒臘腸

芥藍是我很喜歡的一種營養豐富的蔬菜,嫩葉和菜薹都很喜歡吃,尤其喜歡菜薹那種爽脆的口感。芥藍可以炒菜、煮湯、涼拌,我最喜歡的還是清炒芥藍,只需少量調料和一把蒜末便是一道家人喜愛的菜肴。這次加入了煮飯剩下的兩根廣式臘腸,成就了這個紅配綠的組合,倒也頗有些夏天那種明艷的感覺

芥藍炒臘腸的材料

廣式臘腸(2根) 芥藍(4根) 蒜(3-4瓣) 鹽(適量)

芥藍炒臘腸的調料

做芥藍炒臘腸所需做法

炒鍋

芥藍炒臘腸的做法步驟

1.將臘腸斜切成片。

2.芥藍去皮。

3.將去皮的芥藍切成抹刀塊。

4.鍋內燒開水,放入少量鹽,將芥藍焯水後過冰水控干備用。

5.將蒜切成蒜末。

6.鍋內放適量油,燒至六成熱後放入一半蒜末爆香。

7.將廣式臘腸放入鍋中煸炒至透明。

8.將芥藍放入鍋中大火快炒至芥藍熟。

9.加入適量鹽調味。

10.加入剩餘的蒜末翻炒均勻后出鍋。