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川味家常魚

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川味家常魚介紹

川味家常魚的主料：草魚(1000g)川味家常魚的調料：豆瓣醬(適量)大蒜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)香菜(適量)香蔥(適量)生薑(適量)大蔥(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)……

川味家常魚詳細內容

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川味家常魚

川味家常魚的材料

草魚(1000g)

川味家常魚的調料

豆瓣醬(適量) 大蒜(適量) 泡姜(適量) 泡椒(適量) 香菜(適量) 香蔥(適量) 生薑(適量) 大蔥(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 味精(適量) 雞精(適量) 醬油(適量) 醋(適量) 花椒油(適量)

做川味家常魚所需做法

煮鍋、炒鍋

川味家常魚的做法步驟

1.草魚一條先下鍋了，呵呵，不打花刀哦。我試了一次打花刀的，比較難操作。鍋里要放蔥姜去腥的。水開後下魚3分鐘關火，再用這個水養一會兒魚，時間剛剛好哦。水沒有沒過魚背就用勺子把湯不斷淋上去。

2.準備配料。

3.准好了料汁。醬油2份，醋1份，適量的鹽，糖，味精，雞精，花椒油。

4.炒鍋下油，爆香豆瓣醬，再下入泡姜。

5.下泡椒。

6.下其蒜片，勾芡汁。

7.下香蔥和香菜段炒香。

8.把炒好的好淋在魚上，香菜點綴。好好吃啊，大家快動筷子吧！

小貼士

1.不要買大大的魚，魚不要打花刀。2.水再次開后3分鐘就可以關火，怕怕的同學可以多來兩分鐘啊。其它沒有什麼了，超極簡單。

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