玉米麵餅

玉米面在以前可是重要的一種主要食品，那是還有玉米面加開水的玉米糊，現在是比較少見了，不過玉米面的重要地位是不可取代的，它在人們的生活中還是重要的食品，而且用玉米面做出是食品還不少，玉米面餅就是一種受大家喜愛的食品。

咸香玉米麵餅的做法

食材準備

玉米面300g，冬筍2根，鹹菜一把，豆腐干200g，山藥適量，色拉油，干辣椒，水。

方法步驟

1.容器中放入玉米粉，加入開水，將面揉好后靜置半小時；

2.冬筍去皮，切碎，鹹菜洗凈剁碎；

3.豆腐乾切碎，山藥去皮后也剁碎待用；

4.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒片刻后撈出不要，然後倒入鹹菜，炒香；

5.接著放入冬筍，豆腐乾煸炒，再淋上香油，然後盛出；

6.在炒好的鹹菜，冬筍中加入山藥碎拌勻成餡料待用；

7.將麵糰分小劑，包入餡料，收緊按扁；

8.平底鍋中刷油，放入包好的麵餅，小火煎至兩面金黃即可。

純玉米麵餅的做法

食材準備

玉米面，水，油。

方法把這

1.將玉米麵粉加入開水燙三分之一，剩餘的加涼水，然後揉勻，靜置片刻；

2.將玉米面做成合適大小的圓餅待用；

3.將做好的玉米餅放入電餅鐺或者平底鍋中烙；

4.將餅烙至兩面金黃即可。

小貼士

可以適當的撒一些鹽或者糖。

蛋香玉米麵餅的做法

食材準備

麵粉450g，玉米面150g，雞蛋2個，水發木耳適量，酵母粉，鹽。

方法步驟

1.木耳洗凈切碎，雞蛋打散待用；

2.炒鍋倒油，燒熱，倒入雞蛋炒散；

3.然後加入木耳碎，適量鹽拌勻成餡；

4.玉米粉和麵粉混合后加酵母粉和水，和成麵糰餳發；

5.將發好的麵糰分小劑，包入餡料；

6.電餅鐺中刷油，放入包好的餅，烙汁兩面金黃即可。