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豉香苦瓜雞蛋

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豉香苦瓜雞蛋介紹

逛菜市場，新下來的苦瓜很是脆嫩，想起苦瓜炒雞蛋來；春燥，吃點苦瓜敗火，一向不愛吃「苦」的俺家小主不停筷的吃，嘿！口味變啦？還是新鮮？！這不又做了一盤。1、原料：苦瓜、雞蛋、辣豆豉、蒜瓣；2、將苦瓜刨開，去瓤，切成略粗的條；3、鍋內放水，略開……

豉香苦瓜雞蛋詳細內容

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豉香苦瓜雞蛋

逛菜市場，新下來的苦瓜很是脆嫩，想起苦瓜炒雞蛋來；春燥，吃點苦瓜敗火，一向不愛吃「苦」的俺家小主不停筷的吃，嘿！口味變啦？還是新鮮？！這不又做了一盤。

1.原料：苦瓜、雞蛋、辣豆豉、蒜瓣；

2.將苦瓜刨開，去瓤，切成略粗的條；

3.鍋內放水，略開倒入切好的苦瓜條，焯燙一下撈出過涼水；

4.雞蛋炒散；

5.炒鍋內倒入油，放蒜瓣、辣豆豉炒香；

6.倒入焯好的苦瓜翻炒；

7.再倒入炒散的雞蛋，放入糖、鹽、雞精調味后，出鍋。

@豉香苦瓜雞蛋

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