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荷葉糯米鴨食材；老鴨，調料；鹽，油，辣椒粉，醬油，調味鮮。方法；1、老鴨半隻，切大塊。2、過開水去浮末，3、再沖冷水，4、瀝水，5、備薑片。6、鍋里放油下入薑片炒香，7、再倒進鴨肉炒勻，8、翻炒片刻，9、加鹽入味。10、再加點辣椒粉提辣，不……
喜歡這些美食嗎？
荷葉糯米鴨
食材；
老鴨，
調料；
鹽，油，辣椒粉，醬油，調味鮮。
方法；
1.老鴨半隻，切大塊。
2.過開水去浮末，
3.再沖冷水，
4.瀝水，
5.備生薑片。
6.鍋里放油下入生薑片炒香，
7.再倒進鴨肉炒勻，
8.翻炒片刻，
9.加鹽入味。
10.再加點辣椒粉提辣，不吃辣的可不放。
11.淋上生抽上色，
12.炒勻，
13.最先糯米適量清洗后浸泡半天待用。
14.取清先好的荷葉平鋪，
15.鋪上一層糯米，
16.再放上一層鴨肉，
17.再蓋上一層糯米，
18.再放上一層鴨肉，將鴨肉和糯米一層一層鋪完為此。
19.最後放上蔥段，
20.四麵包起，
21.放進蒸鍋里蒸上一小時以上，蒸熟爛為力。
俺是用電壓鍋蒸的，調至豬蹄檔。老鴨蒸的時間需要長一點才會將鴨肉蒸的爛，將鴨里的油蒸至融入至糯米里才好吃哦。
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