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土豆絲的顏色是金黃的,青椒是綠色的,當兩者混合在一起,就出現了非常協調的畫面,而好吃又好看的青椒土豆絲當然會吸引到一眾食客。那麼青椒土豆絲都有哪些做法呢?我們一起去了解一下吧!青椒土豆絲炒肉的做法青椒土豆絲炒肉食材準備青椒、土豆、豬肉、姜……
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土豆絲的顏色是金黃的,青椒是綠色的,當兩者混合在一起,就出現了非常協調的畫面,而好吃又好看的青椒土豆絲當然會吸引到一眾食客。那麼青椒土豆絲都有哪些做法呢?我們一起去了解一下吧!
青椒土豆絲炒肉的做法
青椒土豆絲炒肉
食材準備
青椒、土豆、豬肉、姜、蒜、澱粉。
方法步驟
1.首先將豬肉切成肉絲,並且加入油、生抽、雞精腌制。
2.將青椒、土豆切成絲,然後將土豆絲浸泡在清水中去澱粉。
3.在炒鍋中加入油,燒熱,將姜蒜放入裡面爆香。
4.加入肉絲,炒制變色,然後全部用盤盛好。
5.將炒鍋洗乾淨,加油,放土豆絲,然後放點白醋、鹽不同的翻炒。
6.接著將青椒、肉絲、雞精依次放進去大火爆炒,起鍋前加入點白醋就可以了。
素炒青椒土豆絲
素炒青椒土豆絲
食材準備
土豆、青椒、油、鹽、蒜。
方法步驟
1.將土豆切成絲,用清水浸泡,然後將青椒也同樣切成絲備用。
2.在炒鍋中加入適量的油,在油燒老之後,關火,待油溫下降,將蒜末放入爆香。
3.當鍋里出現香味的時候,開火放入土豆絲,將土豆絲炒到透明狀態。
4.然後放入青椒絲,炒熟之後,加入鹽、雞精調味就可以了。
青椒土豆絲烹飪技巧
青椒土豆絲
小竅門
1.土豆絲盡量手工切,如果切不細,那麼還是可以選用工具的。
2.土豆絲最好切的粗心均勻,這樣才能夠保證土豆絲的口感差不多。
3. 土豆絲在切好之後要多次漂洗,這樣做出來的土豆絲才不會粘膩。
4.炒土豆絲的時候可以加一點的醋,這樣可以讓土豆絲一直很脆。
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