紅薯花生粥

紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌症。花生含有維生素E和一定量的鋅和硒，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。板栗營養豐富，有「乾果之王」的美稱。能補脾健胃、補腎強筋，對老年腎虛也有良好的療效，經常食用有強身愈病的功能。 老年人的飲食要盡量清淡、少油、少鹽，烹飪方法以蒸、煮、白灼等為宜。這款營養豐富的粥，非常的適合老年人喔！

【原料】：地瓜兩個，花生100g，板栗20個，麵粉，鹽，香菜。

【做法】：

1.準備原料。

2.花生米用大蒜臼子搗碎。

3.鍋中放入花生碎和水。

4.地瓜洗凈，切條，等水開后，放入鍋中，大火燒開，小火慢慢熬。

5.鍋中水開后，放入切開口的栗子煮一下，剝去栗子殼，放入鍋中。

6.碗中放入麵粉，用水調成麵糊，等地瓜熟后，倒入鍋中。再次開鍋後放入鹽攪勻。

最後放入香菜末關火。

【小貼士】：

1.麵糊調的稍稠一點，太稀了不好喝。

2.將麵糊倒入鍋中時，一定要邊倒邊攪拌。

@紅薯花生粥