聖誕糖霜曲奇餅乾

聖誕糖霜曲奇餅乾

臨近聖誕，我兩天前已經烤好了曲奇胚子，咋知道忘記了買檸檬，拖著拖著到了今天才開始畫糖霜。滿心歡喜打算砌屋子，誰知道砌了一塊才發現房子的曲奇胚子居然少了一塊!!!!!不是我忘記了做，而是被老爸吃掉了，還把其他的屋子零件都弄斷了!!!!T^T準備了那麼久，我的滿心期待和歡喜就這麼落空了。（氣死我了，氣死我了!!!!!!）

材料

黃油 150g

低筋麵粉 320g

雞蛋 1個

糖粉/砂糖 60g

鹽 1g

泡打粉 2g

可可粉 2湯匙（可不加）

綠茶粉 2湯匙（可不加）

芝麻粉 2湯匙（可不加）

糖粉 150g

蛋白 1個

檸檬汁 數滴

色素 適量

黃油切顆室溫回軟。

加入糖粉打拌均勻。

分次加入全蛋液，打拌均勻。

篩入低筋麵粉和泡打粉。

揉成麵糰。

麵糰擀扁成2mm厚，切出兩個同等大小的長方形。

在上面挑出窗口。

放入預熱170度的烤爐烤10-15分鐘。

剩下的麵糰可隨意加入可可粉/綠茶粉/芝麻粉，用模具印出形狀。

雖然屋子沒有成品圖，但還是跟大家分享一下我的構圖。

窗口長方形：7cm X 15cm

尖頂長方形：斜邊：7cm(90度角），兩邊：7cm

長方形：8cm X 15cm

糖霜製作方法：

雞蛋分開蛋白和蛋黃。

蛋白加入糖粉，攪拌均勻。（切勿打發，否則把空氣泡泡混進去了，擠出來的糖霜就會有疙瘩）

加入20ML的檸檬汁，攪拌均勻。