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多寶魚屬於比目魚中比較好的一種,是一種從國外引進的魚,不過不管怎麼樣,這魚今天是吃定了,雖然以前不怎麼了解,不過不是有說臨時抱佛腳,也有說現學現賣的么,實在做不好不也還有王婆賣瓜自賣自誇嘛,不用擔心。多寶魚的做法大全:清蒸多寶魚多寶魚,聽……
多寶魚屬於比目魚中比較好的一種,是一種從國外引進的魚,不過不管怎麼樣,這魚今天是吃定了,雖然以前不怎麼了解,不過不是有說臨時抱佛腳,也有說現學現賣的么,實在做不好不也還有王婆賣瓜自賣自誇嘛,不用擔心。
多寶魚的做法大全:清蒸多寶魚
多寶魚,聽名字就挺喜慶,奪寶嘛,寓意不錯,有空一定要嘗試一下。
食材準備
多寶魚1條,水150ml,蔥姜蒜20g,紅椒1個,糖20g,醋、生抽、花生油各10g,鹽5g。
方法步驟
1.將處理好的魚洗凈,兩面都劃上刀痕待用;
2.在魚身上抹上鹽,料酒,生抽,香醋,倒掉多餘的掉了后蓋上保鮮膜入微波爐高火10分鐘;
3.取碗,放入150ml水,加蔥姜蒜,紅椒,糖,醋,花生油,生抽和鹽攪勻;
4.帶魚取出,將調好的湯汁高火3分鐘左右,然後淋在魚身上即可。
小貼士
微波爐清蒸的方法,如果不適應也可以用傳統的鍋蒸。
多寶魚的做法大全:白芷多寶魚湯
大家在煮魚湯的時候是不是有很多想法呢,讓魚湯白,讓魚湯更有營養,還要沒有多少刺。
食材準備
白芷15g,多寶魚1斤,姜適量 ,蛋清30g,水澱粉2勺,胡椒適量,鹽3g,料酒適量。
方法步驟
1.將多寶魚處理好,片成魚片,用澱粉,鹽,胡椒粉,料酒抓勻腌一會;
2.炒鍋放油,爆香生薑片,然後下入魚骨,兩面煎黃;
3.然後倒入足量的清水,加上白芷,煮至沸騰后小火再煮15分鐘;
4.然後轉為大火,下入腌好的魚片,煮3分鐘,調入鹽即可出鍋。
多寶魚的做法大全:紅燒多寶魚
紅燒可是吃貨們的最愛,不管是紅燒什麼,都能吃上一吃,也不擔心黑暗料理,強大的味覺觸覺和神經,讓人佩服。
食材準備
多寶魚1條,豬肉10g,姜5g,蔥10g,白糖5g,醬油10ml,美極鮮5ml,醋10ml,白酒5ml,清水150ml,花生油25ml,鹽3g,蒜5g。
方法步驟
1.將多寶魚去除內臟洗凈,魚身上多劃刀口;
2.蔥切段,姜蒜切片,豬肥肉切小條待用;
3.炒鍋放油燒熱,下入豬肥肉炒出油,然後放入多寶魚;
4.兩面煎一煎,放入蔥姜蒜,白酒,醬油,醋,白糖和清炒,略翻勻;
5.大火燒開後轉為小火燒7分鐘左右,然後轉為大火收汁即可。
小貼士
肥肉的加入能是魚更香濃,白酒也能多去去腥味。
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