香乾炒肉做法

香乾炒肉做法是很家常的，基本上各個家庭都有掌握的，以香乾和豬肉作為主要食材，再搭配上青紅椒，顏色好看，味道美味，受到大眾喜愛。

香乾炒肉做法介紹

需要的食材

香乾300g，青椒200g，豬肉300g，橄欖油、鹽、大蒜各適量。

做法步驟

1.青椒洗好，去籽，豬肉洗凈，切成小塊。

2.鍋燒熱后，放入橄欖油加熱后，放入大蒜還有少許切下來的肥肉。

3.放入肉塊，翻炒2分鐘后，加入青椒，再翻炒3分鐘。

4.香乾切成5cm左右的長方條，加入香乾一起翻炒3分鐘，加入適量的鹽，翻炒均勻即可裝盤。

小貼士

1.在香乾炒肉做法中，青椒要切成與豆乾相當的大小的塊。

2.這道菜不需要的再加別的調料，已經很有味道了。

家常香乾炒肉做法

需要的食材

香乾200g，豬肉100g，蒜黃100g，醬油10g，植物油30g，味精1g，鹽2g，料酒10g，大蔥3g，姜3g，澱粉2g。

步驟做法

1.香乾切成絲，豬肉洗凈也切成絲，放入料酒、澱粉，均勻上漿。

2.蒜黃洗凈切段，蔥姜切末。

3.鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香。

4.加入肉絲，炒散變色后，放入香乾、醬油、料酒和鹽煸炒均勻。

4.放入蒜黃味精，迅速翻炒，即可裝盤出鍋。

家常香乾炒肉怎麼做

需要的食材

豬肉、香乾150g，青椒100g，油鹽、豆豉、雞精、生抽各適量。

做法步驟

1.青椒洗凈，切成絲，豬肉洗凈，切片，香乾洗凈，切片。

2.在鍋中放入適量的油，燒熱，放入切好的肉片，翻炒。

3.肉炒至變色后，放入香乾，微煎，翻炒均勻后，放入少許的鹽，生抽。

4.青椒微炒，放入少許的鹽，豆豉放入鍋中煸香。

5.翻炒均勻，放入少量的雞精，即可出鍋。

小貼士

1.在這道風味香乾炒肉做法中，豆豉用過油后，味道更香，但是不宜煸至過干。

2.香乾微煎后可以放少許鹽入味，不宜放太多。