辣椒炒肉片

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辣椒炒肉片介紹

辣椒炒肉片是家常的一道菜,以辣椒和肉片作為主要食材,做法簡單快捷,營養價值豐富,辣椒中含有較多的維生素而辣椒中獨有的辣椒素又有減肥的作用,辣椒炒肉片就成了大眾比較喜歡的一道家常菜。辣椒炒肉片的做法需要的食材青椒250克,豬肉180克,大……

辣椒炒肉片詳細內容

辣椒炒肉片

辣椒炒肉片是家常的一道菜,以辣椒和肉片作為主要食材,做法簡單快捷,營養價值豐富,辣椒中含有較多的維生素而辣椒中獨有的辣椒素又有減肥的作用,辣椒炒肉片就成了大眾比較喜歡的一道家常菜。

辣椒炒肉片的做法

需要的食材

青椒250g,豬肉180g, 大蒜2瓣,雞蛋1個,黃酒、醬油、孜然粉、辣椒粉。

做法步驟

1.將食材清洗乾淨,青椒對半開,豬肉切片,大蒜切丁。

2.將之前切好的肉片放在碗中,將雞蛋的蛋清取出,與肉片攪拌均勻,加入輔料,辣椒、孜然粉、黃酒80g,一起攪拌均勻,放置15—30分鐘左右。

3.鍋燒熱,放入適量的油燒熱后,放入切好的大蒜丁爆香,將肉片放在鍋中爆炒。

4.肉片變色后,放入準備好的青椒愛哦,翻炒片刻,放入黃酒、醬油再炒1分鐘左右,加入適量的鹽翻炒片刻即可。

小貼士

在辣椒炒肉片中,最只要的一步就是給肉片上漿,肉片一定要漿好,不然就不嫩、不爽口了。

辣椒炒肉片怎麼做好吃

需要的食材

辣椒、肉、醬油、蔥、鹽。

做法步驟

1.將辣椒清洗乾淨,用手掰成一塊一塊的。

2.五花肉切片。

3.在鍋中放油燒熱,放入肉片進行翻炒。

4.肉片炒好后,加入蔥末、鹽、醬油,最後放入辣椒進行翻炒。

小貼士

在這道菜中辣椒用手掰會更美味。

辣椒炒肉片的營養價值

營養功效

1.辣椒:辣椒含有一種特殊物質,能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果,從而起到減肥作用,這種物質還可以促進荷爾蒙分泌,對皮膚有很好的美容保健作用,是女性的「補品」。

2.豬肉:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。