五彩魚米

小時候，我很喜歡吃魚，那時的河水還很清澈，河裡有很多的魚，我家門口就有一個專門捕魚的大網，每隔一段時間，大網就會慢慢收起，裡面裝滿了各種各樣的魚蝦。爸爸說，吃魚蝦的孩子聰明，於是幾乎每天都會買些魚蝦回來給我吃，有時是大魚糖醋了給我吃，沒有大魚的時候就買小魚燉湯給我喝。爸爸總是把魚肚上最好的一塊魚肉留給我吃，我還清晰的記得爸爸細心為我挑去魚刺的樣子！

一轉眼已經過去二十幾年了，很多事情都已經塵埃落定，歲月也給爸爸和我留下了許多的痕迹，爸爸不再是當年意氣風發的樣子，而我也已經為人妻，為人母了。有些鴻溝也許一輩子都無法逾越，但我們都在努力，努力回到最初的樣子！

其實我並不知道該用一道什麼的菜來感謝爸爸，只是我總忘不了小時候爸爸為我挑魚刺的樣子。所以做了這道五彩魚米，沒有刺的魚米加上五彩繽紛的蔬菜，只是想告訴爸爸，我長大了，可以為爸爸做想吃的菜了，想告訴爸爸，我過的很好，就像這道菜一樣的繽紛有營養，還想告訴爸爸，永遠不會忘記爸爸為我付出的一切。

最後祝爸爸身體健康，一切順利！

五彩魚米

材料黑魚肉，紫甘藍，青椒，紅椒，黃椒，生薑片。（黑魚也可以換成草魚，可以讓菜場的人代勞去掉魚骨。）

調料料酒，鹽，胡椒粉，糖。

五彩魚米的做法

1．準備好所有原料。

2．魚肉洗凈瀝干后切成1CM左右的小丁。

3．魚米加料酒，鹽和胡椒粉抓至發粘，腌制一會。

4．紫甘藍，彩椒都切成小丁。

5．油鍋生薑絲爆香。

6．倒入魚米翻炒至變色盛出。（魚米入鍋前加少許油抓勻，可以防粘）

7．另起油鍋，倒入蔬菜翻炒至斷生，並加適量鹽調味

8．魚米重新入鍋加少許糖翻炒均勻即可。

捲心菜的營養價值

捲心菜，又名包心菜、洋白菜、甘藍、蓮花白菜。捲心菜中胡蘿蔔素、維生素c、鈣、鉀含量豐富，有補腎強骨、填髓健腦之功效，對小兒先天不足、發育遲緩或久病體虛、四肢軟弱無力、耳聾健忘等症有治療作用◆常食捲心菜對人體骨骼的形成和發育、促進血液循環有很大好處。