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糖醋鳳爪的食材和調料：鳳爪黃酒生薑糖生抽醋糖醋鳳爪的的家常做法，糖醋鳳爪怎麼做好吃一、鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨二、放冷水鍋中三、焯水四、冷水沖洗去浮沫，瀝干水，生薑切片五、坐鍋熱油……
糖醋鳳爪的食材和調料
鳳爪 黃酒 生薑 糖 生抽 醋
糖醋鳳爪的的家常做法，糖醋鳳爪怎麼做好吃
1.鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨
2.放冷水鍋中
3.焯水
4.冷水沖洗去浮沫，瀝干水，生薑切片
5.坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋
6.把瀝干水的鳳爪放入翻炒（瀝水盡量干一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火
9.30分鐘後轉大火，加少許糖，收干汁，出鍋再淋少許醋。（汁水不要收得太干，我喜歡喝那個帶些酸的湯，拌飯也行）
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