蓮子酒釀糖水

 這酒釀是媽媽過年時做的，因為過年時天太熱了，不太適合喝這樣滋補的糖水，所以貓就一直把它放在冰箱里沒開吃，正好這幾天轉冷了，終於可以嘗嘗鮮了，今年還是頭一回吃呢，一定要好好地補一下哈，取出夏天時就準備好的新鮮蓮子，蓮子有健脾胃的作用，而酒釀甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化，結合在一起既豐富了營養，還是一款有養生效果的湯水。再放入些枸杞子，紅棗，紅糖這樣溫性的食材，一鍋熱乎乎，香噴噴的酒釀糖水就出爐了，喝上一碗好滿足，好溫暖哦

 主料

 蓮子200g 酒釀50g

 輔料

 紅棗25g 紅糖適量 枸杞子10g 雞蛋2枚

 蓮子酒釀糖水的做法

 1.準備食材，蓮子，紅棗，枸杞子用溫水浸軟

 2.湯鍋內坐水，把蓮子放入

 3.放入紅棗一起煮制

 4.用個勺把上面的浮沫撇掉一些

 5.當蓮子與紅棗煮出味來了，就放入適量的紅糖

 6.枸杞子也放入

 7.打入蛋花

 8.可以開吃嘍

 烹飪技巧

 紅糖的甜度不如冰糖，如果不喜歡也可以選用其他糖品代替哦