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蔥姜爆蛤蜊

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蔥姜爆蛤蜊介紹

準備時間：2小時以上製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人蔥姜爆蛤蜊的簡介：每次宵夜的時候，總是點這個菜，覺得好吃。結果到自己做了，才發現，外面炒的算啥？哪有自己弄的鮮美、無砂！順便說一句，湯太鮮美了，被我給留著明天……

蔥姜爆蛤蜊詳細內容

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蔥姜爆蛤蜊

準備時間：2小時以上

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

蔥姜爆蛤蜊的簡介：

每次宵夜的時候，總是點這個菜，覺得好吃。結果到自己做了，才發現，外面炒的算啥？哪有自己弄的鮮美、無砂！順便說一句，湯太鮮美了，被我給留著明天繼續燒豆腐哈~~

蔥姜爆蛤蜊的食材：

材料 蛤蜊300g 輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 生薑片適量 蒜末大量 蔥段適量

蔥姜爆蛤蜊的做法步驟：

1.蛤蜊買回家，洗乾淨，提前泡半天。並且在水裡滴幾滴油，可以幫助吐砂。

2.蒜切成末。

3.放蔥姜爆香鍋。

4.蒜末下鍋，用小火慢慢的爆出濃郁的蒜香。

5.蛤蜊下鍋翻炒。

6.放點料酒去腥然後蓋上蓋子燜煮幾分鐘。

7.現在基本上都開口啦，那就說明已經熟了。

8.放適量的鹽炒均勻。

9.出鍋前放上蔥花拌均即可。

小貼士

定要放大量的蒜末爆香油鍋，才能讓蛤蜊特別鮮美。同樣，其他炒海鮮，都是如此。

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