脾胃虛寒的食療方六則

    脾胃虛寒，可不能放任不管，久了就會釀成大病！不妨試試脾胃虛寒的食療方。調理脾胃不能急，從飲食下手是徹底趕走脾胃虛寒的方法。下面小編為您介紹脾胃虛寒的食療方。

    脾胃虛寒的食療

    1.參芪猴頭燉雞

    材料猴頭菌100g，母雞1隻（約750g），黃芪、党參、大棗各10g，生薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

    做法將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入生薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、党參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

    功效：補氣、健脾、養胃。猴頭菌又名猴頭菇，適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛。母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。党參補中益氣，益血生津。大棗能健胃補血，滋養強壯。

    2.山藥薏仁粥

    材料山藥30g，薏仁30g，粳米20g，小棗5枚，生薑15g。

    做法提前準備薏米和小棗放小盆里用涼水浸泡2小時。一個半小時之後再泡粳米半小時。起鍋燒水，先將薏米和小棗放水裡煮上10分鐘（薏米較難熟）。將山藥去皮，切成小丁，姜切成姜米。薏米煮了10分鐘再把山藥、粳米、姜米一起下鍋，水開之後小火煮上1個小時，煮好之後可根據個人喜好或多或少加點糖。

    功效：山藥、薏仁是很好的健脾胃的食材，姜溫中散寒，健脾暖胃，中藥中經常姜棗同用，起到調和營衛的作用，常喝這款粥可以健脾暖胃。

    3.鯽魚羹

    材料活鯽魚1000g，砂仁、陳皮各10g，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10g，蔥、精鹽、醬油各適量。

    做法將鯽魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。

    功效：可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。

    4.二姜豬肚湯

    材料豬肚一副、乾生薑10g、良姜10g、草果3g。

    做法豬肚一副醋泡去腥洗凈切絲、乾生薑10g、良姜10g、草果3g，以上四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5g，空腹食用。

    功效：主要治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。

    5.紅棗山藥豬肚湯

    材料紅棗100g、山藥200g、豬肚半個約250g、生薑片10g。

    做法將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時后加入山藥一起繼續煮30分鐘后，將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。

    功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

    6.神曲陳皮粥

    材料神曲15g，陳皮10g，大米50g。

    做法將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥。

    功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消，噁心嘔吐；胃脘疼痛，噯腐吞酸；脘腹脹滿，大便溏泄，肢軟乏力等。