核桃肉桂蘋果派

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核桃肉桂蘋果派介紹

《核桃肉桂蘋果派》. 甜點中,派是我最常做的,簡單,快手,冷著熱著都好吃,有朋友來吃飯,完全可以先把派做好,等飯畢氣定神閑的端上好吃的派做甜點,才算完滿哇~~~~~~~~~~ 特別是最近,不曉得是怎麼回事,……

核桃肉桂蘋果派詳細內容

核桃肉桂蘋果派

《核桃肉桂蘋果派》.

甜點中,派是我最常做的,簡單,快手,冷著熱著都好吃,有朋友來吃飯,完全可以先把派做好,等飯畢氣定神閑的端上好吃的派做甜點,才算完滿哇~~~~~~~~~~

特別是最近,不曉得是怎麼回事,明明看上去漂亮聞著也挺香的水果,買回來一吃味道淡的很,甜味幾乎沒有,只有點淡淡的酸,完全沒有熟的意思……全部丟掉又浪費,但放那估計也沒人吃,咋辦呢?做派!速度消滅!

有太多喜歡的味道,想要放一起搭配看看,腫么辦?做派!

哈哈,可見,我是有多喜歡做派~今天推薦的這個派的做法,是將我喜歡的幾種味道搭配起來了——蘋果和肉桂一直是經典搭配,再搭上我喜歡的堅果香,非常推薦哈!

食材準備:(六寸派模可做兩個)

A.派皮及餡料:低筋麵粉150g

黃油60g

鹽一小撮

糖粉15g

水48g

蘋果1-2顆

黃油粒少許

肉桂粉少許

B.堅果餡

黃油50g

糖粉50g

雞蛋一顆

核桃仁適量

食譜

核桃肉桂蘋果派的做法,怎麼做核桃肉桂蘋果派好吃

先來做派皮

 

1.60g黃油切小粒

2.篩入150g低筋麵粉,一小撮鹽,15g糖粉,用刀切拌成散粒(用手揉搓也可以)

3.加入48g水,攏成團 (不要揉順滑,否則烤的時候會流油)

4.輕輕壓扁,裝入保鮮袋入冰箱冷藏30分鐘 (用保鮮膜/袋或密封容器冷藏,否則麵糰會幹裂)

鬆弛派皮的空隙來做堅果餡

 


5.適量核桃或其他堅果小火焙香,攤開晾涼后碾成堅果碎

6.50g黃油軟化攪打順滑,加入50g糖粉繼續攪打均勻

7.分次加入雞蛋液,每次都充分攪打均勻(防止油水分離)
8.加入堅果碎拌勻

烤箱預熱200°

 


9.派皮取出,擀薄,填入派盤,擀去多餘部分,用叉子插孔防鼓脹

10.蘋果去核切薄片

11.派皮鋪填適量堅果餡,撒上適量肉桂粉

12.排入蘋果片,再在表面撒一些肉桂粉,一些黃油粒,入預熱好的烤箱,中層上下火,200°烤15分鐘,轉

175°烤20分鐘即可

 


食材不會說謊,味覺不會背叛.