核桃肉桂蘋果派

《核桃肉桂蘋果派》.

甜點中，派是我最常做的，簡單，快手，冷著熱著都好吃，有朋友來吃飯，完全可以先把派做好，等飯畢氣定神閑的端上好吃的派做甜點，才算完滿哇~~~~~~~~~~

特別是最近，不曉得是怎麼回事，明明看上去漂亮聞著也挺香的水果，買回來一吃味道淡的很，甜味幾乎沒有，只有點淡淡的酸，完全沒有熟的意思……全部丟掉又浪費，但放那估計也沒人吃，咋辦呢？做派！速度消滅！

有太多喜歡的味道，想要放一起搭配看看，腫么辦？做派！

哈哈，可見，我是有多喜歡做派~今天推薦的這個派的做法，是將我喜歡的幾種味道搭配起來了——蘋果和肉桂一直是經典搭配，再搭上我喜歡的堅果香，非常推薦哈！

食材準備：（六寸派模可做兩個）

A.派皮及餡料：低筋麵粉150g

黃油60g

鹽一小撮

糖粉15g

水48g

蘋果1-2顆

黃油粒少許

肉桂粉少許

B.堅果餡

黃油50g

糖粉50g

雞蛋一顆

核桃仁適量

食譜

核桃肉桂蘋果派的做法，怎麼做核桃肉桂蘋果派好吃

先來做派皮

1.60g黃油切小粒

2.篩入150g低筋麵粉，一小撮鹽，15g糖粉，用刀切拌成散粒（用手揉搓也可以）

3.加入48g水，攏成團 （不要揉順滑，否則烤的時候會流油）

4.輕輕壓扁，裝入保鮮袋入冰箱冷藏30分鐘 （用保鮮膜/袋或密封容器冷藏，否則麵糰會幹裂）

鬆弛派皮的空隙來做堅果餡

5.適量核桃或其他堅果小火焙香，攤開晾涼后碾成堅果碎

6.50g黃油軟化攪打順滑，加入50g糖粉繼續攪打均勻

7.分次加入雞蛋液，每次都充分攪打均勻（防止油水分離）
8.加入堅果碎拌勻

烤箱預熱200°

9.派皮取出，擀薄，填入派盤，擀去多餘部分，用叉子插孔防鼓脹

10.蘋果去核切薄片

11.派皮鋪填適量堅果餡，撒上適量肉桂粉

12.排入蘋果片，再在表面撒一些肉桂粉，一些黃油粒，入預熱好的烤箱，中層上下火，200°烤15分鐘，轉

175°烤20分鐘即可

食材不會說謊，味覺不會背叛.