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番茄炒苦瓜

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番茄炒苦瓜介紹

一直都很喜歡吃苦瓜，不但能去火，還有減肥的功效。一般做苦瓜菜就是放點肉絲或青椒、雞蛋一起炒，某天家裡這三樣東西都沒有了，就只有番茄了，我就索性用它了。炒好一吃，還可以，番茄的酸甜味正好掩蓋住大部分苦瓜的苦味，酸甜中帶著些許的苦，味道也很不錯……

番茄炒苦瓜詳細內容

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番茄炒苦瓜

一直都很喜歡吃苦瓜，不但能去火，還有減肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放點肉絲或青椒、雞蛋一起炒，
某天家裡這三樣東西都沒有了，就只有番茄了，我就索性用它了。
炒好一吃，還可以，番茄的酸甜味正好掩蓋住大部分苦瓜的苦味，
酸甜中帶著些許的苦，味道也很不錯。

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【材料】苦瓜1根、番茄1個、蔥姜蒜少許。

【調料】油、鹽、十三香、雞精。

【步驟】

1.苦瓜、番茄、蔥姜洗凈。（大蒜忘記拍了）苦瓜切成兩半兒，用勺子挖去瓤和籽。

2.苦瓜斜著切成薄片。番茄切小塊兒，蔥姜切碎，蒜粒拍碎。

3.起油鍋，油熱后爆香蔥姜蒜。倒入苦瓜翻勻。

4.放入番茄翻炒一下。放適量鹽。

5.放十三香炒勻，淋入少許的水，翻炒片刻后，放雞精炒勻出鍋。

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