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白雲雞爪 材料: 雞爪10隻，姜20公克，調味醬:，酸甜汁適量 做法: 1.將雞爪剁去指尖部位洗凈；姜切絲備用。2.燒滾水……
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雞爪10隻，姜20公克，調味醬:，酸甜汁適量
1.將雞爪剁去指尖部位洗凈；姜切絲備用。
2.燒滾水，放入作法1的雞爪，待水再滾沸后即可關火，且蓋上鍋蓋悶約12分鐘，至雞爪全熟。
3.撈起作法2的雞爪，用冷水?_約1個小時，撈起瀝干。
4.作法3的雞爪及作法1的生薑絲一起放入酸甜汁中浸泡，約1天後即可食用。
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