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原料：冬瓜200克，番茄醬20克，植物油30克，雞蛋1隻，精鹽、味精、料酒、蔥末和香菜各適量。番茄瓜湯的做法1．將冬瓜去皮及籽洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的薄片；雞蛋磕入碗內，加少許水攪打成泡液；香菜擇洗乾淨切成末。2……
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原料：冬瓜200g，番茄醬20g，植物油30g，雞蛋1隻，精鹽、味精、料酒、蔥末和香菜各適量。
番茄瓜湯的做法
1．將冬瓜去皮及籽洗凈，切成3厘米長、2厘米寬的薄片；雞蛋磕入碗內，加少許水攪打成泡液；香菜擇洗乾淨切成末。
2．炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥末和番茄醬一起炒出紅油，放入溫水、料酒和精鹽燒至湯沸，投入冬瓜片煮10分鐘至熟，倒入雞蛋液略燒片刻，撒入味精和香菜末即成。
番茄瓜湯的特點：色澤美觀，清淡鮮香，清熱利尿，減肥輕身。
科學吃西紅柿
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