藍莓果醬怎麼做

  藍莓果醬怎麼做?藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓還可以做成藍莓果醬，是麵包早餐的最佳搭配伴侶，一起看看藍莓果醬怎麼做。

　　用料 ：

藍莓300g、白砂糖120g、檸檬半個、

　　藍莓果醬的做法 ：

1.藍莓洗凈瀝干水分倒入鍋內。

2.分兩次加入砂糖。藍莓果醬的做法和草莓果醬不一樣，不用提前腌漬，也不用切開或壓碎。先倒一半糖進去。

3.開小火。用木勺攪拌。

4.砂糖慢慢融化，藍莓里的汁水就出來了。

5.轉中大火，繼續攪拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩餘的倒進去。

6.等砂糖完全融化后，倒入榨好的檸檬汁。

7.熬煮過程中，會有浮沫出現，用細網勺撇掉這些浮沫，這樣做出來的果醬顏色才幹凈，好看。

8.7分鐘過去了。關火。在小碗里裝些清水，滴入兩三滴果醬，如果滴進去的果醬化開了，就說明還沒熬煮好。開火，再熬一小會兒;相反，如果沒有化開，還是保持半凝固的狀態，就說明熬好了。

9.趁熱裝進消毒好的玻璃瓶里，蓋上瓶蓋。蓋子不要蓋太緊，帶點松(舀果醬的勺子也要消毒)。放進開水裡煮5分鐘(瓶子不用倒放。水量在瓶蓋下面一點)。這樣是為了把玻璃瓶中的空氣排出來，延長保存期限。