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菜系及功效：湯粥菜譜工藝：燒江南太極羹的製作材料：主料：銀魚150克,筍塊25克,草菇25克,蝦仁50克,蛋清,薺菜末,髮菜各適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蚝油,水澱粉各適量。教您江南太極羹怎麼做，如何……
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菜系及功效：湯粥菜譜
工藝：燒
江南太極羹的製作材料
材料銀魚150g,筍塊25g,草菇25g,蝦仁50g,蛋清,薺菜末,髮菜各適量。
調料高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蚝油,水澱粉各適量。
江南太極羹怎麼做，如何做江南太極羹才好吃
1.銀魚切丁，筍塊、草菇、蝦仁均切末。
2.鍋中放入原料（薺菜末，髮菜除外）、高湯燒開，加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味，勾芡，倒入蚝油，調成淡紅色，裝飾薺菜末、髮菜，擺成太極形即可。
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