土豆胡蘿蔔燉牛腩

大家好！好久沒來美天了，非常想念大家！對於一個喜歡美食並經常關注美食的我來說，有空多看看，多學習，多借鑒別人做菜的方式方法，以前收藏過這道菜，一直沒機會自己嘗試，今趁著休息就動手試做，第一次嘗試，有些小細節還需改進，再接再厲！希望大家多多提意見或建議，共同學習，共同進步！??！

土豆胡蘿蔔燉牛腩的材料

土豆胡蘿蔔燉牛腩的調料

做土豆胡蘿蔔燉牛腩所需做法

湯鍋

土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法步驟

1.準備食材:買新鮮的牛腩，土豆，胡蘿蔔，玉米。配料:八角，桂皮，香葉，花椒，干紅辣椒，蔥，姜。

2.蔥，姜洗凈分別切成片和蔥花，干紅辣椒剪成小段。

3.牛腩冷水入鍋，先焯水，大火燒開，去除上面的浮沫，再用清水沖洗乾淨。

4.土豆，胡蘿蔔洗凈，去皮，都切成滾刀塊，玉米剝去外衣，洗凈切成小塊。

5.再次把牛腩冷水入鍋，依次加入配料，蔥，姜，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，干紅辣椒，大火燒開轉小火。

6.小火慢燉1個小時多點，依次加入玉米，土豆，胡蘿蔔，加入生抽，根據自己的口味加入食鹽，白砂糖，轉大火燒開再轉小火慢燉10多分鐘左右，把水分收干，使其充分入味，最後出鍋前再撒上一把香蔥。

7.出鍋，成品圖。

小貼士

玉米最好買黃色的甜玉米，色澤鮮艷，口感好！