清蒸白菜卷

清蒸白菜卷的材料

清蒸白菜卷的調料

做清蒸白菜卷所需做法

蒸鍋

清蒸白菜卷的做法步驟

1.準備材料白菜最好選擇葉子部分，我這裡因為只剩個白菜芯，所以將就用了。

2.將白菜洗凈，焯水三分鐘左右，直至白菜變軟，撈出控干水分備用。

3.將蔥姜切細末加入肉餡，同時加入少許五香粉（或十三香粉、花椒粉，反正就這類調味的粉粉）、一小勺量的食用油、醬油、少許鹽，攪拌均勻（其實就是在調餃子餡，所以調料可根據自己口味加）。我因為給孩子吃，所以配了胡蘿蔔。

4.將焯過水的白菜攤平，放上肉餡。

5.捲起。大的葉子可一分為二，白菜幫太厚部分可用刀片成薄片，葉子和幫的口味各不相同。

6.卷好后碼盤，我在盤底鋪了一層干豆腐條（懶人就是這樣，想要一道菜里有儘可能多的營養，這樣就不用做第二道菜了）。上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸25分鐘。

7.出鍋！配上香香的米飯，食指大動！裡面?a href='http://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/nailao/' target='_blank'>乳酪埠芎煤扔矗?/p>

小貼士

1.肉餡可以根據個人口味選用豬肉、牛肉或羊肉。2.肉餡里可以隨意加各種配料。