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菲力牛排炒荷蘭豆的主料:菲力牛排(1塊)荷蘭豆(150g)菲力牛排炒荷蘭豆的調料:鹽(2g)胡椒粉(1g)澱粉(2g)蛋清(半個)做菲力牛排炒荷蘭豆所需廚具:炒鍋菲力牛排炒荷蘭豆的做法圖解步驟……
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菲力牛排炒荷蘭豆的材料
菲力牛排(1塊) 荷蘭豆(150g)菲力牛排炒荷蘭豆的調料
鹽(2g) 胡椒粉(1g) 澱粉(2g) 蛋清(半個)做菲力牛排炒荷蘭豆所需做法
炒鍋菲力牛排炒荷蘭豆的做法步驟
1.菲力牛排提前一天從冷凍移到冷藏室解凍
2.解凍后的牛排拿到廚房回溫至室溫,然後切條
3.切條的牛肉加入鹽、胡椒粉、和少許澱粉
4.拌均勻后加蛋清抓拌均勻,
5.最後加一點油抓拌均勻,這樣炒的時候不易粘連,而且肉質更滑嫩
6.鍋中放油炒香生薑末,倒入牛肉
7.大火翻炒至變色
8.倒入荷蘭豆
9.加鹽
10.加一點生抽翻炒均勻,荷蘭豆變色即可出鍋
小貼士
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