墨西哥風味燉牛肉

製作時間：2小時以上

用餐人數：5-6人

墨西哥風味燉牛肉的簡介：

Chili con carne是一道辣味的燉煮菜肴，墨西哥和德克薩斯州美食。它的主料包括辣椒和肉，有不同的做法。傳統的做法是放入番茄、洋蔥、大蒜和孜然，通常也會放入蒔蘿和豆子等其它食材。它的原名是西班牙文，字面的意思是「辣醬與肉」。這道菜配米飯或者玉米餅是最為經典的組合。

墨西哥風味燉牛肉的食材：

墨西哥風味燉牛肉的做法步驟：

1.首先將牛肉切成小塊

2.將切好的牛肉放入植物油中煎炒，直至牛肉中水分耗干並顏色發紅。時間大約10~·15分鐘。

3.這個時候可以準備調料，將辣椒粉、牛至葉和孜然放入施救中磨成粉粒。

4.將蒜、洋蔥、紅辣椒和甜椒洗凈，切成小塊。

5.此時，看看肉是不是煎好，如果開始變紅就將肉從煎鍋放入煮鍋。之後利用煎鍋剩下的油煎炒切好洋蔥粒，洋蔥變得透明時，放入其他切好的蔬菜。

6.加熱攪拌兩三分鐘后，放入磨好的調料。

7.之後繼續加熱攪拌兩三分鐘后，將其倒入煮鍋，和肉放在一起。

8.將番茄罐頭裡的番茄搗碎，也放入肉中。

9.添水，根據個人口味加適量的鹽和糖。蓋上鍋蓋，小火燉。一個半小時候放入四季豆。

10.放四季豆的同時，加入檸檬汁。再燉半個小時。

11.在燉完還剩五分鐘的時候，加入黑巧克力。