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在我們這裡偏遠的小縣城有瑤族和壯族。瑤族同胞還很多喜歡居住在半山，靠山吃山，燒火用的還是柴火。臘肉臘腸在廚房灶上掛著被煙熏得發黑，吃起來卻格外的香。&nb……
在我們這裡偏遠的小縣城有瑤族和壯族。
瑤族同胞還很多喜歡居住在半山，靠山吃山，燒火用的還是柴火。
臘肉臘腸在廚房灶上掛著被煙熏得發黑，吃起來卻格外的香。
這臘肉是舅舅送的，無論是蒸著吃或是炒著吃都是那麼的解饞，
尤其最愛肥肥的臘腸，瘦的嫌太硬，還是肥的好吃，吃得滿嘴油，越吃就越香。
少數民族風味----青椒炒瑤山臘腸
材料瑤山煙熏臘腸、青椒、蒜頭、濃縮雞汁
青椒炒瑤山臘腸的做法
1.鍋熱油下蒜頭爆香，下臘腸炒至透明；
2.下青椒一起翻炒；
3.加入適量水，炒至青椒熟，加少許濃縮雞汁，少許鹽。
青椒炒瑤山臘腸食材搭配小提示
青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用
青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
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