美味布丁

 最近一直忙忙碌碌，也沒有靜下來做一款點心。直到仔仔說想吃布丁了，我才想起來好久沒有做東西了，於是和仔仔一起做了這款布丁。
仔仔說是很好吃，一共做了三份，他自己消滅掉兩份。這款布丁口感細膩綿軟香甜，確實很不錯。

 主料

 淡奶油120g 牛奶200g

 輔料

 香草精2滴 蛋黃2個 白糖35g 雞蛋1個

 美味布丁的做法

 1.所有材料都準備好，備用。

 2.雞蛋加蛋黃再放入糖，攪打均勻。

 3.加入牛奶攪拌均勻。

 4.放入淡奶油攪拌均勻。

 5.滴入兩滴香草精。這時布丁液里有好多泡泡。

 6.布丁液過篩4次。

 7.已是非常細膩的樣子，靜置30分鐘。

 8.倒入布丁杯，或者是可以入烤箱的杯子。

 9.用錫紙封好口，預熱烤箱。烤盤中加入熱水，放入布丁杯。烤箱溫度200度烤25分鐘左右。

 10.成品圖。

 11.成品圖。

 烹飪技巧

 1.查是否烤熟，可以用一根牙籤插入布丁中，牙籤豎立不倒就是OK了； 2.也可以冷藏后再食用，常溫或冷藏我都試過了，口感都非常好。