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涼拌豬皮卷

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涼拌豬皮卷介紹

豬皮的營養和實用價值並不比豬肉差。與豬肉相比，豬皮所含蛋白質要高2～3倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白佔85%。膠元蛋白不僅有助於改善人體組織細胞貯水功能低下，而且是皮膚細胞生……

涼拌豬皮卷詳細內容

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豬皮的營養和實用價值並不比豬肉差。與豬肉相比，豬皮所含蛋白質要高2～3倍，脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白，其中膠元蛋白佔85%。膠元蛋白不僅有助於改善人體組織細胞貯水功能低下，而且是皮膚細胞生長的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到補精養血，滋潤皮膚，光澤頭髮，延緩衰老之功效。

涼拌豬皮卷的材料

豬皮卷(250g) 香菜(2g) 生抽(一克) 香油(數滴) 雞精粉(少許)

涼拌豬皮卷的調料

香蔥(5g) 鹽(少許) 醋(5g) 辣椒油(2g)

做涼拌豬皮卷所需做法

其它

涼拌豬皮卷的做法步驟

1.食材備用。（豬皮卷是熟食）

2.豬皮卷切片，香菜香蔥切小段。

3.小碗里放入鹽，雞精粉，生抽，醋，香油，辣椒油攪拌均勻。（不喜辣的可以忽略不放）

4.倒入肉片中，攪拌均勻即可。

5.成品圖，口感筋道。