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豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基……
喜歡這些美食嗎?
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
吉祥多福雞刨豆腐的材料
雞蛋(3個) 豆腐(350g) 胡蘿蔔(80g) 西蘭花(100g) 木耳(50g) 蔥(10g) 蒜(10g) 姜(5g)吉祥多福雞刨豆腐的調料
玉米油(1勺) 胡椒粉(1匙) 鹽(2匙) 味精(0.3匙)做吉祥多福雞刨豆腐所需做法
炒鍋
吉祥多福雞刨豆腐的做法步驟
1.雞蛋打散拌勻備用
2.打入三個雞蛋
3.鍋中倒入適量清水燒開將豆腐焯一下
4.焯好的豆腐晾涼備用
5.豆腐用勺子碾碎
6.打入三個雞蛋
7.雞蛋打散拌勻備用
8.西蘭花開水焯一下冷水沖洗一下瀝干水份備用
9.胡蘿蔔、木耳、西蘭花切成碎末狀
10.蔥姜蒜切成碎丁
11.鍋中倒入適量底油燒熱放入蔥姜蒜爆香
12.放入豆腐翻炒均勻
13.豆腐炒至出水時加入蛋液
14.快速翻炒蛋液和豆腐防止粘鍋底
15.使蛋液均勻滴裹著豆腐,聞著味道非常鮮美
16.放入胡蘿蔔、西蘭花、木耳翻炒均勻
17.各種美味都翻炒均勻放入鹽、胡椒粉、味精調味即可關火出鍋
18.將炒好的吉祥多福盛入碗中
19.在倒扣在盤中更加美觀
20.這道菜的營養非常豐富
21.吃起來口感香醇還略有脆感
22.這道菜也適合減肥滴親們享用的一道美食哦
23.家裡的老人和孩子更加適合哦
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