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蘿蔔乾炒肉

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蘿蔔乾炒肉介紹

我以前挺喜歡吃鹹菜腌菜類的東西，因為吃起來挺香也下飯，後來一次檢查中發現血壓有點高就很少了，好久不吃又有點饞了，今天買東西看到有蘿蔔干，就買了點炒肉，晚上下粥挺開胃下飯的。&nb……

蘿蔔乾炒肉詳細內容

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蘿蔔乾炒肉

 我以前挺喜歡吃鹹菜腌菜類的東西，因為吃起來挺香也下飯，後來一次檢查中發現血壓有點高就很少了，好久不吃又有點饞了，今天買東西看到有蘿蔔干，就買了點炒肉，晚上下粥挺開胃下飯的。

 主料

 蘿蔔乾160g 瘦肉200g 青椒70g

 輔料

 油適量 鹽半勺 料酒半勺 醬油1勺 生粉1勺 雞精半勺 姜適量 蒜適量

 蘿蔔乾炒肉的做法

 1.準備好蘿蔔乾。

 2.瘦肉切絲，加鹽，生粉，醬油，料酒和雞精拌勻腌一下，鍋里油燒熱，放入肉絲翻炒變色盛出。

 3.切點青紅辣椒。

 4.蘿蔔乾洗凈切碎。

 5.鍋熱油，放姜蒜炒香。

 6.放入蘿蔔乾。

 7.翻炒均勻。

 8.加入生椒。

 9.加點雞精調味炒熟。

 10.裝盤。

 烹飪技巧

 1.瘦肉加生粉，鹽，醬油和生粉拌勻腌一下，炒出來更滑嫩入味； 2.蘿蔔乾是鹹的，炒的時候不需要加鹽了。

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