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花肉炒蘿蔔乾

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花肉炒蘿蔔乾介紹

用料蘿蔔干一小截五花肉200克花肉炒蘿蔔乾的做法步驟1.蘿蔔乾切成小塊,放水裡沖洗,浸泡兩三次,把多餘的鹹味去掉.2.五花肉切成小塊,蒜頭拍爛.3.油燒熱后,把蒜頭放進爆香,然後把五花……

花肉炒蘿蔔乾詳細內容

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花肉炒蘿蔔乾
用料
蘿蔔干一小截
五花肉200g
花肉炒蘿蔔乾的做法步驟

1.蘿蔔乾切成小塊,放水裡沖洗,浸泡兩三次,把多餘的鹹味去掉.

2.五花肉切成小塊,蒜頭拍爛.

3.油燒熱后,把蒜頭放進爆香,然後把五花肉放進爆炒2-3分鐘,然後把火調少,慢慢把把肥肉煎出一點油,然後放鹽,糖,醬油,炒勻上色后,把蘿蔔乾撈起控干水分,放進同炒.沒幾分鐘就已經聞到一股濃濃咸香味.熄火上碟.

小貼士

1.我都是現買肉現讓商家絞的餡，這樣比較放心。關照他是做丸子的要絞細些，口感才好。
2.豬血和豆腐為了保險起見，我都是在超市買盒裝的。黑山豬血雖然貴，營養更好。
3.臨上桌時加點兒胡椒粉更香。

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