辣炒小魚乾

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辣炒小魚乾介紹

用料辣椒粉適量姜適量蒜4瓣辣炒小魚乾的做法步驟1.用黃酒將小魚乾浸泡半個小時后,用廚房用紙吸干水份。2.蒜和姜分別弄成蒜泥和姜泥。3.鍋中放油,燒熱后,將蒜泥和姜泥……

辣炒小魚乾詳細內容

辣炒小魚乾
用料
辣椒粉適量
適量
4瓣
 
辣炒小魚乾的做法步驟

1.用黃酒將小魚乾浸泡半個小時后,用廚房用紙吸干水份。

2.蒜和姜分別弄成蒜泥和姜泥。

3.鍋中放油,燒熱后,將蒜泥和姜泥,小魚乾一起煎出香味后盛出。

4.另起一鍋,放油燒熱,用小火將辣椒粉炒香后,加入紅辣椒翻炒,再放入煎好的小魚乾,放入適量的鹽即可盛出。

小貼士

干木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發后仍然緊縮在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜多吃。鮮木耳含有毒素,不可食用。